Icre mari de Somon (Manciuria)
- Ridicare personala,
- Curierat
- Detaliat
- Tip caviarRoșii
Provenienta: Acvacultura/Pescuit
Origine: Crescatorie/Oceanul Atlantic
Caracteristici organoleptice:
- carnea de culoare portocaliu deschis si foarte gustoasa, este colorata artificial in crescatorie;
- crud, marinat sau afumat, indiferent de modul de preparare, somonul ramane in acceptiunea multora o delicatesa;
- originea este foarte importanta atunci cand vorbim de produsele de calitate, somonul nu face exceptie de la aceasta regula;
- exista somonul de cultura (99% din productia somonului de Atlantic) si somonul salbatic (80% din productia somonului de Pacific);
Caracteristici de prospetime:
- are o consistenta dura, care nu permite amprenta la apasare, ochii convecsi, branhii rosii, cu miros de alge marine proaspete;
Preparare:
- se poate pregati la gratar, cuptor sau prajit si fiert, cu suc de rosii si masline sau se poate servi crud, dupa ce a fost feliat subtire;
Pastrare:
- la temperaturi intre 0...4°C acoperit cu fulgi de gheata, termenul de valabilitate este de 7 zile.